Apa Itu Menu A La Carte – Menu à la carte adalah istilah yang berasal dari bahasa Perancis yang artinya “dari kartu” atau “dari menu.” Dalam konteks restoran, menu à la carte mengacu pada hidangan-hidangan yang dipesan secara individual, bukan dalam satu paket atau set menu.
Setiap hidangan pada menu à la carte memiliki harga yang terpisah, sehingga pelanggan dapat memilih satu atau beberapa item yang mereka inginkan tanpa harus terikat pada pilihan menu yang telah ditentukan sebelumnya.
Perbedaan dengan Menu Set
Tidak seperti menu set atau table d’hôte, di mana hidangan disajikan dalam paket yang sudah termasuk beberapa kursus dengan harga tetap, menu à la carte memungkinkan lebih banyak fleksibilitas. Di menu set, pelanggan biasanya akan mendapatkan beberapa pilihan makanan yang terdiri dari pembuka, hidangan utama, dan makanan penutup dengan satu harga. Sedangkan dengan menu à la carte, pelanggan hanya membayar untuk hidangan yang mereka pesan.
Kelebihan Memilih Menu À La Carte
- Fleksibilitas: Pelanggan bisa memilih hanya hidangan yang benar-benar mereka inginkan tanpa harus memesan satu set makanan yang mungkin tidak mereka sukai.
- Kontrol Harga: Karena setiap hidangan memiliki harga masing-masing, pelanggan bisa mengatur anggaran mereka dengan lebih mudah, memilih item yang sesuai dengan keinginan dan kemampuan finansial.
- Lebih Banyak Pilihan: Pelanggan memiliki kebebasan untuk mencampur berbagai pilihan makanan, menciptakan kombinasi unik yang sesuai dengan selera mereka.
- Porsi yang Sesuai: Dalam beberapa kasus, menu set bisa menyajikan terlalu banyak makanan. Dengan menu à la carte, pelanggan bisa memilih porsi yang sesuai dengan selera atau kapasitas mereka.
Contoh Hidangan À La Carte
Sebagai contoh, di restoran steakhouse, menu à la carte memungkinkan pelanggan memesan steak dengan jenis, ukuran, dan tingkat kematangan yang mereka inginkan, lalu menambahkan pendamping seperti kentang goreng, salad, atau saus secara terpisah. Dalam restoran yang menyajikan makanan laut, pelanggan bisa memesan ikan atau udang sesuai jenisnya, dan memilih cara memasaknya, mulai dari panggang, goreng, atau kukus, dengan tambahan sayuran dan nasi yang dipesan secara terpisah.
Kesimpulan
Menu à la carte adalah pilihan populer di banyak restoran karena memberikan fleksibilitas, kontrol anggaran, dan pilihan porsi yang sesuai dengan keinginan pelanggan. Bagi mereka yang mencari pengalaman makan yang lebih personal dan tidak terikat pada set menu, opsi à la carte menjadi alternatif yang ideal.
Bagi kamu pelaku bisnis kuliner dan menyediakan menu spesial À La Carte, kamu bisa gunakan aplikasi POS kasir gratis Kasflo. Aplikasi ini memberikan kebebasan untuk mengunggah menu tak terbatas! Selain itu banyak juga fitur menarik lainnya yang bisa kamu pelajari untuk meningkatkan bisnismu!
Saya bekerja di Topindoku sebagai SEO Content Writer. Selain menulis, saya mengisi waktu luang untuk travelling, fotografi dan senang mencoba hal baru.